Кафедра садівництва та овочівництва імені професора Івана Гулька є випускною кафедрою з підготовки фахівців освітніх ступенів «Бакалавр» спеціальностей «Садівництво, плодоовочівництво та виноградарство», «Садово-паркове господарство» та «Магістр» спеціальності «Садівництво, плодоовочівництво та виноградарство».

Викладачі кафедри читають понад 30 навчальних дисциплін для студентів факультету агротехнологій та охорони довкілля. Основними з них є: плодівництво, овочівництво, виноградарство, декоративне садівництво, помологія, органічне садівництво, декоративна дендрологія, ландшафтна таксація, розмноження декоративних культур, плодове розсадництво, інтенсивне садівництво, прогресивні технології у садівництві, виноградарстві та овочівництві, селекція і насінництво плодових, овочевих та декоративних культур, технологія зберігання і переробки продукції рослинництва, грибівництво, овочівництво закритого ґрунту, стандартизація та управління якістю продукції, декоративні розсадники та насінництво, інтродукція та адаптація декоративних росин, біохімія плодів, овочів і винограду та ряд інших.

Студенти спеціальностей «Садівництво, плодоовочівництво та виноградарство» та «Садово-паркове господарство» беруть участь у фахових олімпіадах, національних конкурсах наукових та дипломних робіт, де завдяки ґрунтовній фаховій теоретичній і практичній підготовці займають призові місця.

При кафедрі працюють три наукові студентські гуртки – «Плодівник», «Овочівник» та «Дендролог», в яких студенти згідно з особистими вподобаннями опановують особливості майбутнього фаху. За результатами своєї наукової роботи студенти щорічно беруть участь у міжнародних студентських конференціях і публікують статті.

Для викладання спеціальних дисциплін використовуються сучасні технічні засоби: всі навчальні аудиторії обладнані мультимедійними проєкторами, екранами та вільним доступом до мережі Інтернет, а заняття проходять у вигляді мультимедійних презентацій з використання фото- та відеоматеріалів. На кафедрі створені навчально-методичні комплекси з усіх дисциплін, що включають типову програму, робочу програму, методичні рекомендації для проведення лабораторних і практичних занять, курсових робіт (проєктів), питання для самоконтролю, тести з окремих тем і модулів, контрольні питання для проведення підсумкового контролю. Всі необхідні для навчання матеріали та інформація щодо організації навчального процесу є у вільному для студентів доступі у віртуальному навчальному середовищі університету, яке працює на платформі Moodle.

Після успішного вивчення предметів, передбачених програмою навчання, та проходження виробничої практики, яку кращі студенти проходять у США, Бельгії, Голландії, Англії, Швейцарії, Німеччині, Чехії, Іспанії, Польщі чи в кращих господарствах регіону, випускники спеціальності отримують диплом державного зразка і працевлаштовуються агрономами в садівничих господарствах; комунальних господарствах; розсадниках плодових і декоративних культур; тепличних комбінатах; агроформуваннях, що займаються вирощуванням винограду, овочів, грибів, зберіганням, переробкою продукції рослинництва; фірмах, що займаються ландшафтним дизайном, озелененням територій декоративними рослинами, дистрибуцією насіння овочевих культур, мінеральних добрив, засобів захисту рослин, інструментів, техніки та інших засобів, призначених для агровиробництва; науково-дослідних установах аграрного профілю; відділах плодів, овочів і декоративних рослин у супермаркетах, агромагазинах; карантинній та насіннєвій інспекціях; районних та обласних управліннях сільського господарства; органах держстандарту або започатковують власну справу з виробництва плодів та овочів.

Випускники освітнього ступеня «Магістр» можуть викладати в школах, ліцеях, коледжах, закладах вищої освіти.